Restaurant SMES and their relationship with digital consumer platforms and competitiveness in the COVID-19 environment
DOI:
https://doi.org/10.61117/ipsumtec.v6i1.171Keywords:
SMES, COVID-19, Competitiveness, Digital platforms, RestaurantsAbstract
This following article is a documentary investigation on the influence of digital platforms of consume and the key factors that make SME restaurants competitive due to COVID-19 contingency. The method used was a systematic literature review where relevant information was collected through reliable search tools, let us to obtain the access to books, magazine articles, digital newspaper, previously analyzed data, and those were synthesized for a better comprehension. With the systematic review of the literature, it has been found that the closures registered over two years (2020-2022) of the restaurant SMEs are attributed to the instability caused by the COVID-19 pandemic as well as 7 out of 10 SMEs that moved their services through digital platforms are still in force in the market. In conclusion, a competitive company requires the application of technology as a tool to grow and survive in the market, adapting to the environment around, where it must fully exploit its capabilities and have the courage to reinvent itself.
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