Vol. 9 Núm. 2 (2026)

Gestión Tecnológica e Innovación Industrial

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  Efecto de la proporción de cereales sobre la aceptación sensorial de una barra energética con nopal

  Nancy Patricia Meade Almazan , Bertha Yadira Elizondo Nolazco , Claudia Cárdenas Vega, Susana del Carmen Torres Morales, Patricia Aide Fernández García

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