López Aranda, Erika, Fatima García Cala, Anabel Romero Cruz, Rosalinda Escamilla Ramírez, y Narciso Luna Esquivel. «Efecto De La adición De Polvo De Flor De Calabaza (Curcubita Pepo) En Las Propiedades Sensoriales De Un Producto De panificación». REVISTA IPSUMTEC 8, no. 2 (diciembre 10, 2025): 76–82. Accedido octubre 13, 2026. https://revistas.milpaalta.tecnm.mx/index.php/IPSUMTEC/article/view/418.