Romero Cruz , Anabel, et al. «Evaluación De La Calidad morfológica, fisicoquímica Y Funcional De Pitaya De Mayo (stenocereus Griseus) Para obtención De Colorantes». REVISTA IPSUMTEC, vol. 8, n.º 2, diciembre de 2025, pp. 122-8, doi:10.61117/ipsumtec.v8i2.423.