López Aranda, Erika, et al. «Efecto De La adición De Polvo De Flor De Calabaza (Curcubita Pepo) En Las Propiedades Sensoriales De Un Producto De panificación». REVISTA IPSUMTEC, vol. 8, n.º 2, diciembre de 2025, pp. 76-82, doi:10.61117/ipsumtec.v8i2.418.