M. del C. Avendaño Rito, L. V. Aquino Gonzalez, y A. Martínez Vargas, «Viabilidad del uso de la pulpa de bagazo de agave angustifolia haw como aditivo de alimentos», IPSUMTEC, vol. 6, n.º 6, pp. 17–25, nov. 2023.