Y. A. Reyes Osorio, D. R. Oropeza Tosca, Z. Javier Gerónimo, R. E. Tamayo Uribe, y E. Martínez Patraca, «Propuesta de jarabe tipo horchata utilizando arroz (oryza sativa) con semillas de melón cantalupo (cucumis melo)», IPSUMTEC, vol. 6, n.º 6, pp. 1–8, nov. 2023.