E. Rojas Tarango, M. A. Rodríguez Medina, L. E. Tarango Hernández, F. Zorrilla Briones, y L. E. Terrazas Mata, «Estimación de la vida útil de una salsa casera por medio de pruebas de vida acelerada», IPSUMTEC, vol. 6, n.º 3, pp. 54–61, jun. 2023.