López Aranda , E., Pérez Arzola , S., Gabilán Linares , E., Romero Cruz , A., & Luna Esquivel , N. (2024). Polvo de subproductos de mango criollo: Una fuente potencial de antioxidantes y fibra dietética en las preparaciones de galletas. REVISTA IPSUMTEC, 7(2), 1–10. https://doi.org/10.61117/ipsumtec.v7i2.300